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    四季宝初夏时令菜—恋上花生酱这厢有”礼”

    来源:全球通食品    发布时间:2014-06-12    作者:全球通食品

            说起清淡饮食,大家脑海中浮现的大概是各类菜蔬瓜果、五谷杂粮,这些并没有肉香的诱人,甚至对很多人而言是“难吃”的食物。诚然,这些食物被我们称之为素食,吃起来也许并没有肉类那么有滋有味,但其中所富含的营养成分却对我们人体大有益处。比如花生,它是老少皆宜的高蛋白食品之一,且富含钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,多食用花生对均衡营养很有帮助;ㄉ庸のㄉ春, 将成为素食菜肴中的点睛之笔,色泽诱人却不喧宾夺主,香气浓郁而不腻人!八婧汀钡钠沸员3衷惺巢奈兜赖幕∩,最大限度的丰富了食材的口感层次,烹煮出更加美味的食物。因此,巧用食物的特性,我们可以搭配出更营养美味膳食。

            如何用这些有益的食物做出诱人的餐品?选材搭配和顺应时节很重要。下面给大家介绍两个家庭适用的初夏营养食谱——“西材东食凉拌意面”和“花生酱银耳凉拌菜”,尽情享受夏季“味蕾调剂菜”吧!

    食谱名称:西材东食凉拌意面
    主料:螺纹面100g,黄瓜100g,胡萝卜100g
    辅料:适量的辣椒油、盐、鸡精、蒜、花生酱、生抽、醋
    做法:
    1、烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至面软熟;
    2、在煮面的同时,黄瓜和胡萝卜洗净擦丝;
    3、取适量的花生酱,加适量水慢慢调匀;
    4、把蒜放入捣蒜器中,捣成蒜泥,加入一点凉白开,调成蒜汁;
    5、在蒜汁中倒入生抽和醋,加入盐和鸡精,搅匀秤调味汁;
    6、把煮好的意面过凉水,放入面碗中;
    7、放上黄瓜丝和胡萝卜丝;
    8、倒入调好的调味汁;
    9、浇上花生酱,淋上辣椒油,拌匀即可开吃。

    天气渐热,凉菜也是提升食欲的好选择。下面再这道色香味和营养俱全的凉菜,希望能带给大家清爽一“夏“。
    食谱名称:花生酱银耳凉拌菜
    所需食材:菠菜,银耳,花生米,花生酱,蒜末,盐,醋,香油
    做法:
    1、菠菜择好洗净,用放进适量盐和食用油的开水焯1分钟,捞出后用凉白开过水,切成2寸段;
    2、事先泡好银耳,撕成小片,开水焯2分钟,捞出放凉;
    3、热锅放油,调油温30°左右,把花生米慢慢炸熟,盛出放凉;
    4、取出适量四季宝花生酱,用温水融开,并放入适量盐、醋和香油,拌成成糊状与蒜末一起放在菜上,拌匀;
    5、在表层撒上适量花生米。

            细心的朋友会发现,在以上食谱中都含有花生酱。诚然,在拌酱的选择上,我们更建议使用香醇的花生酱。这不仅因为花生富含许多人体所需营养成分,其所含水溶性维生素B、C等,能在多出汗流失水溶性维生素的夏天及时补充回来;而且,花生酱作为一种拌酱,在丰富食物的口味层次方面具有卓越的效果,香浓醇厚让人回味无穷。

            关于花生酱,我们并不陌生,在市场上也有各种各样的花生酱,在这里要特别推荐四季宝花生酱。四季宝花生酱自1933年在美国上市以来,已有近70年的历史,在中国市场也有20多年。凭着优异的品质和香浓的美味,四季宝花生酱广受消费者喜爱,已成为国内花生酱市场的第一品牌。

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